Sostenibilidad
Esther Sobrino Olaguer-Feliú, LOVE JAMÓN busca la máxima excelencia en todos sus procesos de trabajo con una política de seguridad alimentaria.
El corte y manipulado del jamón y paleta ibérica tanto en pata como ya loncheado se finaliza delante del cliente para su consumo instantáneo.
En cada evento se cuida la ubicación del puesto de corte del jamón, buscando la seguridad e higiene del mismo.
El jamón se emplata con guantes de uso alimentario ó con pinzas. Los platos serán o bien de loza o pizarra, reutilizables o compostables. No se usan de plástico.
El profesional dispone del carnet de manipulador de alimentos. Cuidando siempre de realizar la actividad con el mayor orden e higiene posible.
Cuidando y velando por un trabajo responsable con el medio ambiente.
